提到整个福建食品产业集群，基本上每个人都会联想到雅客；提到雅客，基本上所有人都会首先想到雅客V9。V9神话缔造了雅客在糖果行业的度和美誉度，更让雅客在不断创新的路上坚持不懈。V9之后，雅客成功打造出益牙、VQ、悠妙、浓点、美嚼等子品牌，成功塑造出糖果市场上的品牌矩阵。
在糖果行业整体增长缓慢的市场大背景下，如何保持国内糖果品牌的优势地位并不断实现品牌升级是行业内对雅客的期望，更是雅客自己不断追求的目标。2012年，雅客吹响了二次创业的号角，在成功完成糖果到果冻的延伸之后，随着雅客生产基地的战略布局，安徽滁州、河南漯河生产基地相继投入建设生产，雅客食品事业迎来了前所未有的发展机遇，改革、创新、蜕变和跨越就成为雅客新的发展主题。
《糖烟酒周刊》：雅客从开创维生素糖果新品类至今，已经连续推出了Di嗒Di奶糖、益牙木糖醇、雅客VQ、益牙冰立方、果冻等新品，这些新品几乎包括了几大不同品类，在开发这些新品之前，雅客是如何看待以上几种不同的品类市场呢？当初为什么会选择进入这些品类市场的呢？
陈天奖：其实品类市场的界定是一个相对概念，每个品类市场的可扩充容量也是一个相对概念。既然是相对概念就一定会产生同位竞争或者比附竞争。例如2006年，凝胶糖的市场容量已经超过了10亿元，品牌也只占据了半壁江山，整个市场还处于“有、无第二”的状态，这就是机会。任何一个品类市场都不可能被一个品牌长久占据，形成寡头垄断，这是市场的客观需求和规律。在胶基糖市场上，箭牌的实力非常大，其市场占有率也相当高。但是他的市场份额在近几年中开始不断地被其他几个品牌进行侵占与瓜分，逐渐形成几大品牌共同支撑的一个市场。市场成长了，技术创新了，整个市场总的销售量增加了，对整个品类市场而言，竞争的有益性自然相对明显了。
当整个品类市场的空间在不断扩大，品牌的规模效益、发展速度相对品类市场的扩充又偏小，第二梯队的整体实力、技术创新、营销策略又在不断攀升的情况下，从第二梯队中涌现出品类市场第二品牌的可能性自然变大。在这种情况下，企业去切入这类市场，成功率肯定会比较高，木糖醇是这样，其他品类也同样如此。
《糖烟酒周刊》：雅客V9已经成为福建食品集群发展过程中的一颗闪耀明星，V9之后雅客的发展又经历数年的沉淀。在这个过程中，雅客经历了怎样的发展呢？
陈天奖：雅客V9的成功奠定了雅客品牌升级的坚实基础，也为雅客不断创新吹响了号角。特别是2005年以后，雅客的发展速度开始从“跃进”状态逐渐进入稳定发展阶段。企业的渠道建设和终端建设工作也得到了体系化完善，真正进入品牌化运营阶段。
其中明星产品的持续性打造是雅客一贯坚持的中心工作，产品体系架构在近五六年时间得到了拓展。特别是雅客益牙、冰立方木糖醇打破了外资垄断胶母糖市场的局面，成为继箭牌、益达之后的第三大口香糖品牌。VQ、悠妙、浓点、美嚼等子品牌旗下的产品也得到了市场的高度认可。
在渠道建设和管理方面，雅客也进行了调整，实现了重点市场的快速发展以及区域市场的进一步强化。公司内部的整合营销管理能力也不断完善和提升，新的团队不断迸发出新的活力。
《糖烟酒周刊》：今年雅客在核心产品开发上又进行了哪些新的尝试呢？
陈天奖：今年，雅客将继续描绘糖果事业蓝图，推出三大创新糖果产品——主攻女性凝胶型糖果市场的“V她丽人”；提升雅客口香糖竞争力的尖刀产品“益牙劲爽夹心口香糖”和瞄准个性化糖果市场的“压片糖”。这三款产品均在不同程度上进行了创新，特别是“V她丽人”这款产品，我们将重点进行打造。凝胶软糖的市场规模已突破80亿元，并且增加速度继续加快，年平均发展速度超过18%。以旺旺为首的QQ软糖品类创造者将目光锁定在儿童消费市场上，雅客发现20~25岁的年轻女性是凝胶软糖主力消费人群之一，她们的城市生活节奏快压力大，咀嚼食用软糖因同时具有释放压力和低糖不宜发胖的休闲属性而备受追捧。雅客发挥品牌的大优势，以补维的身份率先进入女性凝胶软糖市场，推出美丽软糖——V她丽人。以受女性欢迎的莓口味为核心，三重美丽营养组合，营养出众，美丽加倍。
2012年为进一步弥补与品牌的距离，拉开与二线口香糖品牌差距，巩固口香糖第三品牌地位。雅客在口香糖市场进行二次创新，个刀尖产品益牙劲爽夹心口香糖锋利突围，占据市场空当。益牙劲爽夹心口香糖通过“区隔人群”和“以专对全”两大策略，定位于针对年轻人的功能型糖果。为满足年轻人“牙龈上火，及时祛火”的需求，雅客对这款产品的核心诉求点定位为“口腔去火，劲爽清新”两大卖点。在上市两年过程中，益牙冰立方已经受到了广告年轻消费群体的喜爱，今年推的这款益牙劲爽夹心口香糖在外包装上也进行了创新，采用独特的瓶型设计实现终端形象的再升级。
随着80后和90后逐渐成为主流消费人群，更多的年轻人开始举起消费大旗，呼吁糖果求新求变。为了应对年轻个性化消费潮流趋势，雅客将糖果生意挺进80后、90后压片糖新市场。压片糖市场品牌少，凭借炫酷包装，缤纷口味，和清新口气多重利益掳获人心，在产品功能和口味上没有明显的差异，且推广不足。雅客压片糖进入该市场，除了缤纷口味，多样炫酷感觉，针对年轻族群特别添加VC和膳食纤维，进一步突破了压片糖的传统束缚。
《糖烟酒周刊》：我们都知道“总想走在前面”一直是激励雅客不断向前发展的目标。未来几年，雅客的发展是否将一直延续这一理念呢？
陈天奖：从1993年8月8日诞生近20年来，一直走在糖果行业的前端。今年雅客的发展主题定为——改革、创新、蜕变、跨越。通过战略布局调整实现新的突破，通过变革促进企业更好的发展，同时不断创新更是赢得未来的关键。这些基本点一直是雅客稳步发展的主基调。
今年，雅客吹响了二次创业的号角，在成功完成糖果到果冻的延伸之后，雅客的生产基地的战略布局也初见雏形。安徽滁州、河南漯河两大生产基地相继投入建设生产，雅客食品事业也迎来了前所未有的发展机遇。2012年我们正式进军拥有千亿市场规模的烘焙大市场，实现雅客从糖果企业到大食品事业的激情跨越！
同时，雅客在品牌建设和产品开发方面更是加大力度，投入的人力物力，将品类的细分向各级市场延伸，不断追求产品与渠道的高度复合。雅客相信，以实力雄厚的科研技术做根基，以深入超前的营销理念制定市场规划，结合创意精彩、高密度、高覆盖的媒体传播，雅客产品一定能不断拓宽品牌的认知度和美誉度，给消费者带来更多的惊喜和震撼！
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